Vitamina C (acidul ascorbic) este cunoscuta pentru
proprietatile sale antioxidante si in mod special pentru capacitatea de
a intari sistemul imunitar, dar are si alte roluri importante in ceea
ce priveste sanatatea.
EFECT REPARATOR
Pentru ca este un factor important in producerea de colagen,
vitamina C ajuta la refacerea tesuturilor afectate in urma taieturilor,
arsurilor, interventiilor chirurgicale si a expunerii la razele
ultraviolete.
DIABETUL
Vitamina C ajuta la reglarea nivelului de zahar in sange, protejand impotriva multiplelor complicatii ale acestuia.
PREVINE BOLILE DE INIMA
Ateroscleroza (depunere de grasimi si colesterol pe peretele intern
al arterelor, ducand la sclerozarea acestora) este una dintre cauzele
frecvente ale mortalitatii, manifestandu-se prin atac cerebral sau la
nivelul inimii. Studiile au aratat ca un nivel scazut de vitamina C
predispune spre boli de inima si ingustare a vaselor de sange de la
nivelul mainilor si picioarelor.
LUPTA IMPOTRIVA CANCERULUI
Datorita efectelor sale antoxidante, vitamina C ajuta organismul sa
lupte impotriva cancerului in diferite stagii si sa previna aparitia
acestuia. Sustine procesul de chimioterapie si reduce efectele sale
toxice. Reduce riscul aparitiei bacteriilor daunatoare stomacului si a
cancerului gastric.
REGLEAZA PRESIUNEA SANGELUI
Datorita unei alimentatii bogate in sare sau a rigiditatii vaselor
de sange presiunea sangelui creste si impiedica accesul catre organele
vitale. Vitamina C ajuta la scaderea presiunii, iar in cazul femeilor
insarcinate previne nasterile premature.
ASTMUL
Studiile au aratat ca cei care sufera de astm au un nivel scazut de
vitamina C http://www.femeia.ro/sanatate/nutritie/vitamina-c-1781042
tmulsi ca prin luarea de suplimente simptomele s-au atenuat, iar numarul
crizelor au scazut.
PRINTRE ALTELE…
…vitamina C contribuie şi la reducerea riscului problemelor
oculare, care pot duce la orbire pe masura ce imbatranesti, reduce
efectele nocive ale fumatului si previne obezitatea.
DOZE RECOMANDATE
Pentru a preveni deficienta de vitamina C, doza recomandata pentru
nefumatori este de 90 mg/zi pentru barbati si 75 mg/zi pentru femei,
iar pentru fumatori este de 125 mg/zi pentru barbati si 110 mg/zi pentru
femei. In functie de necesitati, exista si suplimente cu pana la 1000
mg de vitamina C. Desi e bine tolerata de organism si nu se acumuleaza
in organism, inainte de a folosi suplimente alimentare cu vitamina C ar
fi bine sa consulti un medic. Excesul de vitamina C poate duce, in unele
cazuri, la complicatii renale.
Cele mai bune surse de vitamina C sunt: macese, catina, ardeiul
rosu, kiwi, patrunjel, broccoli, citricele. Toate fructele si toate
legumele contin catitati mai mari sau mai mici de vitamina C. Este bine
de stiut ca vitamina se degradeaza rapid la contactul cu aerul si
concentratia din fructe si legume este proportionala cu prospetimea
acestora.