O supa consistenta, ideala pentru a ne recapata
puterile sau pentru a ne incalzi. Desi este o supa crema, o acrim cu suc
de lamaie, cat sa para mai usoara, dar si mai racoritoare. Este o
combinatie foarte interesanta, trebuie sa o incercati.
Desfaceti conopida in buchetele, le spalati in apa rece si apoi le
puneti la fiert. Odata ce s-au inmuiat le transferati in blender,
adaugati smantana si toate condimentele, jumatate din cantitatea de supa
(apa in care a fiert conopida) si mixati bine. Transferati crema in
vasul in care ati fiert supa si amestecati cu cealalta jumatate de cana
de supa. O mai fierbeti cateva minute pe foc mic, timp in care adaugati
sucul de lamaie. Daca mai e nevoie sa o potriviti cu sare, acum e
momentul. Si daca o vreti si mai acra mai stoarceti putina lamaie. Va
asiguram ca e genul acela de supa buna si dupa o noapte de petrecere.
Cand o serviti, nu uitati de crutoane si de cateva frunze de patrunjel
proaspat pentru decor. Ingrediente:
1/2 conopida
sucul de la o lamaie
200 g smantana
1 lingurita sare
1/4 lingurita curry
1/4 lingurita piper alb
1/4 lingurita chimen
1/4 lingurita oregano
1 cana supa
patrunjel proaspat pentru decor
crutoane
